Медовые рулетики с грецкими орехами

Сложность СредняяПриготовление PT1H1 час Подготовка PT30M30 минут

Ингредиенты на 10 порции

для теста:

мука 4-5 стакана
сахар 250 г
маргарин (масло сливочное) 200 г
яйца 2 шт.
мед 2 ст.л.
сода гашеная 1 ч.л.

для начинки:

грецкие орехи
сахар
масло растительное

Кухня: Домашняя кухня

0Уже добавлен в книгу

Приготовление:

30 минут + 1 час

Сырые куриные яйца растереть с сахарным песком.
Нарезать сливочное масло или маргарин кусочками, перемешать с небольшим количеством пшеничной муки.
Растереть ингредиенты в крошку руками или порубить ножом.
Соединить с яичной массой, перемешать до однородности и добавить жидкий натуральный мёд.
Погасить пищевую соду лимонной кислотой. Все ингредиенты перемешать.
Всыпать муку еще раз, замесить тесто. Оно должно хорошо раскатываться и не липнуть к рукам.
Поставить массу в холодильник на полчаса.
Очистить и измельчить грецкие орехи, ядра порубить ножом.
Всыпать сахар, перемешать.
Вынуть тесто из холодильника, тонко раскатать, лепешку смазать с помощью кисти растительным маслом, посыпать сладкой ореховой смесью.
Свернуть изделие в рулет.
Обжать, уплотнить, нарезать на кусочки одинакового размера.
Готовые рулетики выложить на смазанный маслом противень, поставить в заранее разогретую духовку, печь при температуре 200 градусов в течение 25 – 30 минут.