Маринованные мидии с лимоном

Маринованные мидии с лимоном

Простая и вкусная закуска, которую легко приготовить в домашних условиях. На сайте есть подобные рецепты, но мой вариант несколько отличается от уже имеющихся. Таким способом можно замариновать не только мидии, но и другие варено-мороженые морепродукты.

Ингредиенты для «Маринованные мидии с лимоном»:

  • Мидии (варено-мороженые без раковин) — 500 г
  • Вода (для маринада) — 200 мл
  • Соль (с горкой, каменная, не йодированная, без добавок) — 1 ч. л.
  • Сахар (без горки) — 1 ст. л.
  • Уксус (9%) — 1 ст. л.
  • Лимон — 3 ломт.
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Перец душистый (горошком) — 7 шт
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
741.5 ккал белки
57.8 г жиры
40 г углеводы
37.9 г 100 г блюда ккал
91.5 ккал белки
7.1 г жиры
4.9 г углеводы
4.7 г

Рецепт «Маринованные мидии с лимоном»:

Маринованные мидии с лимоном

Варено-мороженые мидии (без раковин) разморозить, промыть проточной водой, залить кипятком минут на 5 (НЕ варить), переложить в дуршлаг и дать стечь воде. Остывшие мидии сложить в банку или пластиковый контейнер.

Маринованные мидии с лимоном

Маринад: Вскипятить воду в кастрюле (сотейнике), добавить соль, сахар, лавровый лист и душистый перец, кипятить еще 1 минуту. Снять с огня, влить уксус и растительное масло, перемешать.

Маринованные мидии с лимоном

Залить мидии горячим маринадом.

Маринованные мидии с лимоном

Сверху выложить ломтики лимона.

Маринованные мидии с лимоном

Закрыть крышкой и дать остыть при комнатной температуре.

После остывания нежнейшие маринованные мидии готовы к употреблению.

Хранить маринованные мидии необходимо в закрытой посуде в холодильнике до 7 дней.
Маринованные мидии с лимоном

povarenok.ru



Добавить комментарий