Бисквитное пирожное

Обновлен : Юлия Резник 14.07.2021
Время приготовления: 5 ч. 0 мин Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать
Нежные пирожные из бисквита с кремом и прослойкой малинового джема, украшенные смесью орехов и взбитыми сливками – просто мечта любого сладкоежки. Делюсь простым рецептом!

Описание приготовления:

По сути, нарезные пирожные, это тот же торт, только сразу разрезанный кусочками. Верно и обратное утверждение, можно не разрезать бисквит, а сразу собрать целый торт, как вам удобнее. А приготовить такие пирожные несложно, нужно только время и хорошее настроение!

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пирожное / Сладкое

Ингредиенты:

Яйца — 6 Штук
Сахар — 1 Стакан (объем стакана 250 мл.)
Мука — 1 Стакан (объем стакана 250 мл.)
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Масло сливочное — 120 Грамм
Сгущенное молоко — 250 Грамм
Малиновый джем — ½ Стакана (объем стакана 200 мл.)
Сливки — 150 Миллилитров (33% жирности)
Виноградный сок — 150 Миллилитров
Лимон — ½ Штуки
Ореховая смесь — ½ Стакана

Количество порций: 9-12

Как приготовить «Бисквитное пирожное»

Подготовьте ингредиенты.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Для бисквита взбейте яйца с сахаром, отложив 3 столовых ложки от общего количества.

Просейте в яичную массу муку с разрыхлителем, и легкими движениями перемешайте, не нарушая объема взбитых яиц. Перелейте в прямоугольную форму.

Выпекайте 15-20 минут до золотисто-розового цвета и сухой шпажки. Остудите в форме. Дайте коржу отлежаться под салфеткой минимум 3-4 часа.

Приготовьте пропитку. Добавьте в виноградный сок столовую ложку сахара, столовую ложку лимонного сока и добавьте холодной воды до края стакана. Перемешайте. Разрежьте корж по горизонтали на две части. Пропитайте коржи с помощью кисточки.

Смажьте коржи тонким слоем малинового джема.

Взбейте добела размягченное сливочное масло. Постепенно добавляя сгущенное молоко, взбейте плотный крем. Смажьте кремом нижний корж и накройте верхней половиной. Хорошо прижмите.